有冰箱，有一層很天然的保鮮膜，主要用于水、質(zhì)、營養(yǎng)。不管放在冰箱里的是什么，塑料包裝都應(yīng)該密封。用塑料薄膜把美味的食物包起來。如今，人們越來越依賴保鮮膜。只要把蔬菜、水果和剩菜的剩菜蓋上，它們就會感覺更安全。然而，保鮮膜的批發(fā)表明，濫用保鮮膜也可能有害健康，并非所有的食品都適合使用保鮮膜。
首先，水分較多的水果和蔬菜適合用保鮮膜長期保存，如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭菜等，但其他蔬菜則相反。例如，100克蘿卜在貯藏一天后用保鮮膜包裹，其維生素C含量減少了3.4毫克，維生素C的損失相當(dāng)于貯藏一天或一夜后的5個蘋果。
煮熟的、熱的、油膩的食物，特別是肉類，不應(yīng)存放在塑料包裝內(nèi)。據(jù)國際食品包裝協(xié)會介紹，這些食品與保鮮膜接觸時，容易使材料中的化學(xué)物質(zhì)揮發(fā)并溶解到食品中，不利于健康。
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